はなぶさ@麻布十番/本格的なひつまぶしをおしゃれに豪華に!!

By | 2016年9月3日

ここは店の入り口がわかりづらいので、通り過ぎないように気をつけて下さい。

ビルの5F、インターホンを鳴らして入店します。

入り口から2階建てになっています。

今回は二人で一階に通されました。縦長のビルなので、1フロアーはそんなに広くはありません。

こちらのお店の売りは本格的な「ひつまぶし」です。

今回はポンパレの半額クーポンを使用。以下メニューです。

 

  • 一、鰻ボーン

揚げ方にもこだわったカリカリの鰻ボーンに、お店オリジナルのたれをまぶしました

  • 二、鰻茶碗蒸し

濃厚な旨味が詰まった茶碗蒸しに、鰻を添えた贅沢な一品。三つ葉と柚子の風味が加わって、鰻の旨味を引き立てます

  • 三、ひつまぶし 又は うな丼(ダブル)

名古屋特有の「地焼き」という伝統の調理方法で、鰻の外身の食感と、中身の柔らかで、しっとりとした味わいに仕上げております。ふっくらとしたひつまぶしと、パリッと仕上げたうな丼から、お好きな方をお選びいただけます。おしんこ・薬味付

  • 四、季節のデザート

フレッシュフルーツやシャーベットなど、日替わりでお出しいたします

  • お好きなドリンクが一杯付きます

※下記よりお選びください

・グラスワイン

・ビール

・ノンアルコールビール

・焼酎

・日本酒

・梅酒

・ソフトドリンク

 

ひつまぶしの食べ方は他の店と同様な感じで、

1.そのまま(山椒)

2.薬味(ねぎ、海苔、わさび)

3.出汁

4.お好み

でとなっています。

ここの鰻はカリッとしているのですが、他の店の「ひつまぶし」と違って揚げたようなお菓子のような食感を感じました。どちらかというとそのままよりも薬味や出汁との相性が良いと思います。ちょっと他とは違う感覚ですが、これはこれで美味しいです。

また、日本酒は一合瓶で色々用意されており、飲み比べも楽しいです。

日本酒でカリッとした食感の「ひつまぶし」をつまむ。なんとも贅沢な時間です。

ただし、美味しい店ですが、通常価格が高いので、通常利用は微妙だと思いました。

 

  

 

はなぶさ

03-3457-5870

東京都港区麻布十番2-8-8 ミレニアムタワー 5F

直近は2016年6月訪問。