らーめん 福ヤ@麻布十番/とんこつラーメンの元祖「久留米ラーメン」!!

By | 2016年9月15日

豚骨を2日ほど煮込んだスープを前日のスープに継ぎ足して使っていく、

本場と同じ「呼び戻し」製法らしいです。

本場「大栄」のスープを分けてもらってるそうです。

濃厚で癖があるのが久留米ラーメンの特徴らしいですが、臭みもなく細麺と良く絡み美味しいです。

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私は、その濃厚なスープを辛さ10倍にしてもらって食べます。

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旨辛で美味しいですよ。

 

元祖久留米らーめん 福ヤ

03-5419-0055

東京都港区麻布十番4-3-1 1F