頤和園 (イワエン)@溜池山王/行列必至なヌーベルシノワ的担々麺!!

By | 2016年9月21日

こちらのお店は溜池から霞ヶ関方面に歩くと左手にあります。テーブルや個室など結構広いので、宴会に時々使用させていただいております。夜の宴会メニューも飲み放題付きで5,000円からと比較的安いのも魅力です。

昼はかなり行列になります。ほとんどの人の目当ては

名物四川坦坦麺 1080円です。

できれば、オープン11:30すぐか、13:00過ぎでの入店をオススメします。赤坂駅近辺のオフィスの方は往復の徒歩時間と待ち時間入れると、少し厳しいかもしれません。

で、今日も「名物四川坦坦麺」を注文です。

担々麺の見た目はクリーミーな印象です。

%e9%a0%a4%e5%92%8c%e5%9c%92

見た目の印象通り、担々麺の見た目はクリーミーな印象です。

マイルドでクリーミーなゴマの香りが広がります。

胡麻の風味が高く香ばしく、唐辛子と山椒の風味に包まれて素晴らしい味わいです。

挽肉にも味がしっかりついているので、奥深い味になっています。

麺は中細のやや縮れ麺で、ややもちもちな食感でスープによく絡んで美味しいです。ナッツと葱の食感もスープとよく馴染みます。

「麻」より「辣」がやや強めながらも胡麻のクリーミーさが共存し、香り豊かな汁有り担々麺です。

どちらかというと高級ホテルの日本式な担々麺のスープをフレンチのようなヌーベルシノワ的アプローチで再構築している、そんな印象を受けました。

並んでまで食べるのが理解できます。ごちそうさまでした。

 

 

頤和園 溜池山王店 (イワエン)

03-3584-4531

東京都港区赤坂1-1-12 明産ビル 1F