陳麻婆豆腐@赤坂/陳お婆さんの超激辛麻婆豆腐!!

By | 2016年10月3日

赤坂見附駅の向かいエクセル東急ホテルの2階にあります。ランチ時間は混みます。並びます。

料理の鉄人の陳建一関連かと思っていたのですが、1862年に中国で陳お婆さんが考案されたのが陳麻婆豆腐で、その味を忠実に再現しているそうです。

今やいろんなところの商業施設に入っています。

ランチセットは1080円。ソフトドリンクとデザートがつきます。

ほとんどの人が頼む陳麻婆豆腐以外にも、エビチリや、ナスの四川炒め、日替わりの4品があります。

当然、陳麻婆豆腐を注文。

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熱々で到着です。

豆腐は木綿で大きさは普通です。

見た目は赤と黒が点在していますが、赤の方が若干多く、見た目にも食欲を刺激します。

ひき肉は適度な大きさで味はしっかり付いています。

おそらく今まで食べた中で「麻」「辣」旨味・コク・香りが抜群のバランスだと思います。

辛さと痺れだけでなく分厚い旨さの麻婆豆腐。

激辛好きの方には是非、試してほしいです。

すごいです、山椒と辣と醬がコクと旨味と一緒に脳天を刺激します。

 

陳麻婆豆腐 赤坂店 (チンマーボードウフ)

03-3539-5058

東京都千代田区永田町2-14-3 東急プラザ赤坂 2F