赤坂一龍 別館/体にやさしい絶品スープ、乳白色のソルロンタン!!

By | 2016年10月4日

一龍といえばソルロンタンです。

他にもメニューはありますが、ランチ時は皆ほぼこちらを頼んでいます。

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ソルロンタンとは牛の頬肉や骨・内臓など様々な部位をじっくりと煮込んだスタミナスープです。

先ずはセットとして、キムチ、カクテキ、韓国海苔、煮物、炒め物など韓国料理の小皿11種類がテーブルいっぱいに並びます。

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嬉しいことに小皿のお替り自由です。

これらを、スープが来るまでビールでつまみます。韓国料理ならではの楽しみです。どれも上品な味付けでビールが進みます。

ソルロンタンが到着です。

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綺麗な乳白色のスープは素材の旨味が十分に染み出たコクのある優しいスープです。

何を入れなくても薄味ながら優しいスープは、体にすーっと染み入ります。少ししてから塩をひとつまみ入れると旨味の輪郭がさらに際立ってきます。

自分好みで胡椒で味を整えたり、お替わりができるキムチやナムル・韓国海苔などを投入して、ご飯も入れてクッパ風にしたり、最後まで色々楽しめます。

具材は牛肉の他にも春雨や薬味のネギも入っており、食べ応え十分です。

体にやさしいソルロンタンは寒い冬でも食欲がない暑い夏でもオールラウンドで楽しめます。

なんと、無休・24時間営業です。

今日もごちそうさまでした。

 

赤坂一龍 別館 (アカサカイチリュウ)

03-3582-7008

東京都港区赤坂2-13-17 シントミ赤坂第2ビル 1F