厳選!東京の本当に美味しい餃子!東京の肉汁溢れるジャンボ餃子3選

By | 2016年10月22日

食欲の秋到来!!

肉特集に続いては

「ビールと餃子!!!」

ということで、今回のテーマは「餃子」です。

「厳選!東京の本当に美味しい餃子!東京の肉汁溢れるジャンボ餃子3選」

「pen」の4月号の「おいしい餃子特集」を参考にさせていただき、何回かに分けて記事を紹介して行きたいと思います。

すべてのお店は「pen」の4月号に掲載されているものばかりですので、信頼できる店ばかりです。

第4回目は

「東京の肉汁溢れるジャンボ餃子3選」です。ぜひ、楽しんで読んでみてください!!

 

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ズシリと重い餃子は1個なんと80g以上、卵1個分の重さ。差別化するために大きくしたとか。小籠包を思わせる溢れでる肉汁は焼きと茹でのさじ加減が重要で、最初に茹でるのが肝心だとか。

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中国東北料理が人気の中華料理店。長さが12cmもある特製焼餃子は、表面は香ばしく中にはたっぷりと8時間も煮詰めた鶏白湯の肉汁が含まれている。肉汁が多いので、皮に厚さが必要だという。優しい味わいの餡はニンニク不使用だから、会社員に昼の餃子ライスも大人気だ。

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人気の中華料理店は客の9割以上が名物の肉汁大餃子が目当てだ。カリッとした焼き目が美しい皮は薄いためライトな感覚で食べることができる。中身の餡は小籠包のようにジューシー。

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※出典 https://tabelog.com

https://retty.me

http://www.tokyogyoza.net

最後まで見ていただき、ありがとうございました!!

こちらのサイトではいろんな雑誌の特集を調査しています!!

是非、みてくださいね!!

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