厳選!東京燗酒が飲みたくる店3選

By | 2016年10月22日

お燗がしみる季節。

お燗は、

料理を美味しくする。

体を温める。

心を和ませてくれます。

dancyuの3月号掲載のお店の情報を調査して

お届けしようと思います。

第1回目は

「厳選!東京燗酒が飲みたくる店3選」

 

 

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酒屋として1865年創業し、1945年に居酒屋へ。日本酒好きは知らない人がいないくらい有名な店です。建物は大正期からのもので、伝統と風情が感じられます。酒は櫻正宗・大関・菊正宗の三大ポピュラー酒。肴は先代から継ぐ味。

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創業昭和13年。八重洲・東京オフィス街の昭和レトロな居酒場。地元の人に愛され温かく包み込んできた居酒屋です。

酒は、菊正宗の樽酒が看板のほか、全国の銘酒41種類。肴は『くさや』、『しめ鯖』『おでん』といった定番がメイン。戻り鰹など季節のいいものが入ったときは日替わりの肴が登場することもあるそう。小さなテーブル席とどこか懐かしい背もたれのれない椅子が、隣の人との距離を自然と近づけ、初対面同士でもつい酒を酌み交わしたくなります。

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銀座で30年、こだわりのおでん屋です。大将は「一杯目のお酒は待たせてはいけない」とお燗は職人の手によるたたき出しのやかんでつける。早くつく上、口当たりが良くなるらしい。酒は白鹿一本。燗酒のコップは重量感のある特注品と徹底的に燗酒にこだわっている。

大きな鍋にはおでん種約30種、関東風のおでんとこだわりのお燗で夜が更けていく。

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※出典 https://tabelog.com

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