成都正宗担々麺つじ田@神田小川町/つじ田グループの新ブランド担々麺専門店

By | 2016年11月2日

おとなの週末/唸るラーメン

2016年10月号掲載「今月の一杯」を調査。

鶏と豚の精油をベースにした2つの味の担々麺を展開。

1つは花椒の痺れと辣油の絡みのキレのある「成都式」、こちらは本場中国に近い味付けだ。

もう1つはゴマの芳醇な香りとコクを立たせた「正宗式」、こちらは、やや濃厚な味わいで日本風の担々麺といえる。

どちらの担々麺も、中細ストレート麺の汁あり、モチっとした食感の太麺の汁なしから選べ、辛さも0〜6まで好みで選択できる。

かなり辛い担々麺はやみつき必死間違いなしです!

 

<成都式>

2016%e3%81%a4%e3%81%98%e7%94%b0%e6%88%90%e9%83%bd

 

<正宗式>

2016%e3%81%a4%e3%81%98%e7%94%b0%e6%ad%a3%e5%ae%97