ぺるどま@広尾/アロマフレスカ出身・田島氏の独立1号店コンセプトはなんと!!

By | 2017年1月7日

場所は広尾駅から徒歩5分、広尾5丁目交差点を渡った渋谷川のすぐ横のビル地下1階、かつてアロマフレスカがあった場所にあります。

店内はアロマフレスカらしく広くゆったりとした印象です。

 

店のコンセプトはなんと健康と美容を意識した野菜とビオワインを中心とした野菜Barなのです。

オープンから女性誌などで取り上げられ、話題となっています。私も友人から紹介されて伺いました。

創作料理の研究に余念がないオーナーの田島氏は常に新たなものを追求し、対象は食物だけでなく幅広いので、会話も楽しいです。

また、昨年秋からイタリアンの菊池シェフを迎え入れ、新たな領域へとチャレンジし続けているので、これからも期待大です。

 

カブと柿のさわやかなマリネ680円

 

赤キャベツと林檎のコールスロー680円

 

季節のお野菜のフリットミスト1380円

 

黒米、赤米、新米のリゾット1680円

 

ワインは全てオーガニックで、カクテルや日本酒も楽しめます。

特に最近は日本酒に力を入れているようで訪問するたびに美味しいお酒をいただけます。

店名の「ぺるどま」は、イタリア語で「 明日へのために」という意味らしく、いつ行っても元気がいただける料理もお酒もやさしいお店です。

 

 

 

ぺるどま。

03-6450-2425

東京都渋谷区恵比寿2-22-10 広尾リバーサイドG B1

ぺるどま。野菜料理 / 広尾駅恵比寿駅

夜総合点★★★☆☆ 3.3