神虎@大阪北新地/背脂たっぷりの豚骨ラーメンは飲んだ後が最高!!

By | 2017年2月16日

今では、関西を中心にいろんなところにある、関西風豚骨ラーメンのチェーン店、こちらが本店になります。

この店の売りは豚頭骨を長時間強火で炊いて臭いを抑え、カツオ、サバ節などの出汁で仕上げる関西風とのこと。

10年以上ぶりぐらいの訪問。確か昔は、そんなにチェーンがなかったせいか、深夜でもいつも賑わっていた気がするのですが、少しおとなしかったです。

券売機で、神虎ラーメン 650円を購入。

席に着くと麺の太さ、硬さ、背脂の量を聞かれます。

 

麺の太さ(中細、極細)

麺の堅さ(バリカタ、堅め、普通、柔め)

背脂の量(大目、普通、少なめ、無し)

 

酔っていたので、究極の注文で、

極細・バリカタ・背脂多め

 

いやー、背脂多めはかなりヘビーです。これは呑んでないと厳しいかもですが、呑んでるとこんなにギトギトなのが嬉しいです。

麻布十番でいうと、AFURIよりも麻布ラーメンを選ぶ感覚です。

背脂やしっかりお肉・しっかり脂のチャーシューのおかげで、細麺でもとてもとても食べ応えのあるラーメンは酔った後に最高のこってりラーメンです。

 

神虎 北新地本店 (かみとら)

06-6442-6160

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-26 琴屋ビル1F

 

 

神虎 北新地本店ラーメン / 大江橋駅北新地駅東梅田駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5